餐飲店如何選擇收銀系統(tǒng)?

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因為餐飲店服務的流程性，互聯(lián)網(wǎng)時代，應用在餐飲的軟件也越來越多，如網(wǎng)上點餐軟件、點菜收銀軟件等等。很多詞匯挺起來差不多，應用場景確是千差萬別的。在選擇使用餐飲軟件的時候，一定要深度了解其功能及應用場景后再進行選擇。作為一名顧客來到餐廳吃飯，印在每張桌子上的點餐二維碼一般叫做掃碼點餐，有些并不是一個獨立的軟件，屬于餐廳整套收銀系統(tǒng)內的一個功能，與收銀系統(tǒng)聯(lián)通。是用于顧客自助進行點菜下單付款的方式。有一些大的餐廳，如茶餐廳、酒樓等，為了體現(xiàn)服務質量、服務態(tài)度，同時提高點菜-下單-廚房三個環(huán)節(jié)的協(xié)同效率，經(jīng)常會有一個服務員拿著一個平板或者手機或者手持的機器，顧客點餐時，服務員就在旁邊實時錄入，下單的同時，廚房廚打也相應配合，不用人工進行傳遞，提高出菜的準確率與準時性。這一類的軟件是給服務員用的點菜下單軟件。還有一個餐飲經(jīng)營的中心樞紐收銀系統(tǒng)，配合顧客點餐、服務員下單軟件，可以全面提高餐飲經(jīng)營時的運轉效率。當然，大部分餐廳一般是掃碼點餐軟件+收銀系統(tǒng)，或者點菜軟件+收銀系統(tǒng)。那么顧客用的點餐軟件和服務員用的點菜軟件適用于哪些餐廳及場景呢?一、掃碼點餐軟件顧客掃碼點餐下單，一般是功能簡單，顧客掃碼進入菜單欄-選菜-下單-付款，可在軟件后臺設置先上菜再付款，也可以設置為先付款再下單。一般來說，小型的小吃店、快餐店，選好一個菜品就不會選擇的可以設置為先付款后上菜;偏大型的餐廳，顧客還會存在后續(xù)點菜加菜的可能性，而且還有開票的需求，可設置為下單后先上菜后付款。二、點菜軟件大多數(shù)時候掃碼點餐與點菜軟件并不沖突，甚至是相互補充的。服務員使用的點菜軟件其實使用過程與掃碼點餐并無太多的區(qū)別，甚至很多都是相同的，都是選菜、下單、付款的過程。但是服務員畢竟站在商家的角度，有跟多操作的流程，如桌號的選擇，同時服務員點菜下單的過程與其他下單的收銀軟件是同步的。顧客結賬的時候，服務員可拿著手持的點菜設置直接在顧客桌位進行結賬。是偏大型餐廳的好幫手。